大闸蟹跌到5元一只？量产大年里的两极分化

中秋国庆过后，正是大闸蟹上桌的时候。但今年网上频频传出"崩盘"的说法：价格暴跌、销量低迷、养殖户亏本。

真实情况是什么样的？记者做了一番调查。

小蟹确实跌到了地板价

在上海市普陀区新沪路，沿街不少摊贩在卖当季大闸蟹。产自南京高淳的中小规格蟹，价格确实让人意外——六元一只的雌蟹有，五元的也有。

摊主的解释很简单："往年没有这么便宜。""蟹多了不就便宜嘛。"

卖太湖蟹的摊位同样是地板价：三两的，十块钱一个。

有顾客说得很直接："这个价钱肯定实惠的，很便宜了，大闸蟹只有五块六块，我从没听到过。"

原因：今年是丰产大年

记者随后从大闸蟹养殖基地了解到，今年确实是大闸蟹丰产的大年。

上海海洋大学教授、中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉给出的解释是：今年天气环境比较好，刺激了一部分河蟹多蜕一次壳——从蜕五次壳变成六次壳，这直接造成了河蟹规格更大。

增产幅度约10%。供给上来了，中小规格的蟹价自然往下走。

但大蟹完全没跌

同样是今年，在浦东的一家良种基地，蟹农的信心一点没受影响。刚开捕的浦东本地大闸蟹已经提前拿到不少订单。

蟹农吴林龙描述的是另一种景象："这个蟹长度超过30厘米，将近要40厘米了，随便抓一个都要七八两左右，后期的话，塘里面可能一斤的蟹也有。"

价格上，一只半斤以上的本地产大闸蟹，出水价在150元左右；公母一对售价300元——即便在竞争激烈的大年，这个价格依然坚挺。

浦东塘之趣水产养殖基地负责人杨文杰的说法更直白："来买蟹的也是冲着规格大来买，每年我们的大蟹一点不愁卖，反而是小蟹愁卖。"

批发市场怎么看

在江杨水产市场，来自全国各地尤其是长三角的大闸蟹在这里"打擂台"。批发商的说法是："好的要五十多块，大年好的蟹还是不便宜。"

业内人士的总结是：低质低价蟹难销，但不是全品类滞销。把养殖技术提上去、养出优质优价的大闸蟹，才卖得动。

给消费者的实际参考

从调查看，"大闸蟹崩盘"这个说法只对了一半：跌得厉害的是中小规格的蟹，大规格的精品蟹价格纹丝不动。

所以今年买蟹，如果图便宜，中小蟹确实划算；如果在意味道和规格，价格未